Seit 2009, und es geht weiter
Französisches Brot und Gebäck in Kiel, seit 2009 im Stammhaus am Wilhelmplatz. Heute gibt es drei Läden, im Mai 2026 ist die Legienstraße dazugekommen. Seit Dezember 2025 führt ein Kieler Unternehmer den Betrieb, rund 90 Arbeitsplätze sind geblieben.
Zu den drei Läden →Die Geschichte von Restez! in Kiel
L'histoire de Restez!
2009 öffnete der erste Laden in der Sternstraße am Wilhelmplatz. Heute gibt es Restez! dreimal in Kiel. Die wichtigsten Stationen im Überblick.
Ein kleiner Laden am Wilhelmplatz
Restez! öffnet in der Sternstraße 18, ein kleiner Laden am Wilhelmplatz.
Restez! à table in der Koldingstraße
In der Koldingstraße 23 eröffnet Restez! à table: Frühstück, Café-Plätze und herzhafte Kleinigkeiten.
Insolvenz
Der Betrieb hinter Restez! und der Bäckerei Lyck meldet Insolvenz an. Betroffen sind sieben Standorte beider Marken.
Ein neuer Eigentümer
Ein Kieler Unternehmer übernimmt den Betrieb vollständig. Rund 90 Arbeitsplätze bleiben erhalten. Erklärtes Ziel: Tradition, Qualität und Ausrichtung fortführen und weitere Filialen in Schleswig-Holstein eröffnen.
Die Legienstraße öffnet
In der Legienstraße 16, wo bis dahin das Restaurant „Der Bauch von Kiel“ war, entsteht eine neue Adresse: die erste Neueröffnung unter dem neuen Eigentümer und das erste sichtbare Zeichen, dass es weitergeht.
Ein kleiner Laden am Wilhelmplatz
Restez! öffnet in der Sternstraße 18, ein kleiner Laden am Wilhelmplatz.
Restez! à table in der Koldingstraße
In der Koldingstraße 23 eröffnet Restez! à table: Frühstück, Café-Plätze und herzhafte Kleinigkeiten.
Insolvenz
Der Betrieb hinter Restez! und der Bäckerei Lyck meldet Insolvenz an. Betroffen sind sieben Standorte beider Marken.
Ein neuer Eigentümer
Ein Kieler Unternehmer übernimmt den Betrieb vollständig. Rund 90 Arbeitsplätze bleiben erhalten. Erklärtes Ziel: Tradition, Qualität und Ausrichtung fortführen und weitere Filialen in Schleswig-Holstein eröffnen.
Die Legienstraße öffnet
In der Legienstraße 16, wo bis dahin das Restaurant „Der Bauch von Kiel“ war, entsteht eine neue Adresse: die erste Neueröffnung unter dem neuen Eigentümer und das erste sichtbare Zeichen, dass es weitergeht.
Aus dem Archiv
Les archives.
Merci d'être passé! 
Die Mosaiklampen 
Aus Frankreich im Regal 
Die Macarons-Tafel 
Sortiment des Moments
Nachgefragt
On nous demande.
Wem gehört Restez! heute?
Seit dem 13. Dezember 2025 führt ein Kieler Unternehmer den Betrieb weiter, nach einer Insolvenz im Dezember 2024. Restez! gehört zur L&R Bäckerei GmbH mit Sitz in Kiel, die auch die Bäckerei Lyck führt. Rund 90 Arbeitsplätze sind erhalten geblieben, alle drei Läden sind geöffnet. Die vollständigen Angaben zu Rechtsträger, Handelsregister und Geschäftsführung stehen im Impressum.